- 南昌名廚來淳角逐燒魚大賽冠軍
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江西南昌千百味集團日前在千島湖舉辦了一場淳魚烹飪大賽，70余名南昌民間燒魚高手齊聚千島湖，見證了“千百味?千島湖有機魚頭烹飪大賽”總冠軍的誕生。
活動現(xiàn)場，三位民間烹飪高手以地道的千島湖有機魚為食材，一決高下，爭奪冠軍。他們用不同的烹飪技藝，把魚頭、魚身、魚尾等烹制出不同的菜品。不一會兒，菜品出鍋，誘人的香氣、濃郁白湯，不僅吸引了眾多的眼球和鏡頭，也引起大家的食欲。
品嘗者：她做出了千島湖魚的本滋味，很嫩，外嫩里酥。
品嘗者：它是兩種做法結(jié)合，咸、淡，一個是贛式做法，我們贛菜這邊咸辣，但是它蝴蝶魚做成淡的，這兩個一結(jié)合，剛好可以覆蓋各地口味。適應(yīng)性比較廣。
據(jù)了解，南昌人愛吃魚，也會做魚，千島湖有機魚在南昌更是大名鼎鼎，深受市民的喜愛。去年12月，江西南昌千百味集團在南昌市啟動了淳魚烹飪比賽系列活動，這場“全民燒魚大賽”歷時4個多月，共吸引了南昌近千名廚藝高手參加。經(jīng)過7場海選和2場晉級賽，最終產(chǎn)生3名選手到千島湖進行總決賽，所有參加晉級賽的選手也受邀來到千島湖。
南昌千百味集團董事會主席 劉學(xué)紅：我們帶她們來到美麗的千島湖，來領(lǐng)略一下淳魚生長的水域跟這邊的大好山水，讓更多的人了解千島湖，了解淳魚。
好水出好魚?！按九啤鼻u湖有機魚已銷往全國各地，并遠(yuǎn)銷香港，年銷售量達(dá)350萬公斤。如今，千島湖有機魚頭不僅是游客在千島湖必點的一道菜，也成為了許多大城市大餐館的名牌菜。(記者 方鶴陽)
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