- CCTV紀(jì)錄片《鮮味的秘密》探尋“披云徽府菜”頂級(jí)鮮味！
“鮮到底是什么？”近日，由CCTV制作的一部探尋人間頂級(jí)鮮味的紀(jì)錄片《鮮味的秘密》蒞臨黃山，聚焦披云徽府菜，解開鮮味背后的奧秘。
鮮味是徽州人最普遍接受的味道，是對(duì)美食追求的極致。紀(jì)錄片《鮮味的秘密》就將以“鮮”作為主體，以徽州特色——臭鱖魚、臭豆腐為例，從全新的角度追尋徽州鮮味的歷史淵源，挖掘美食背后的文化內(nèi)涵，用一道道美味佳肴和一個(gè)個(gè)新、奇、特的小故事告訴觀眾有關(guān)“鮮味”的奧秘。
據(jù)悉，紀(jì)錄片《鮮味的秘密》計(jì)劃攝制六集，將于2018年春節(jié)前后在CCTV7套與觀眾見面。
