- 披云深渡毛豆腐亮相八大菜系首部美食紀(jì)錄片——《徽菜傳奇》！
近日，安徽衛(wèi)視科教頻道大型電視紀(jì)錄片《徽菜傳奇》正式播出，披云山莊的深渡毛豆腐以獨(dú)特的視角走入人們的眼中，此次披云山莊以弘揚(yáng)徽文化，傳播安徽歷史為主，充分宣揚(yáng)徽州文化，帶給人們新奇的味覺(jué)享受。
《徽菜傳奇》的起源和菜肴的特點(diǎn)共分六集，每集長(zhǎng)度25分鐘，用鏡頭記錄了眾多膾炙人口的徽菜經(jīng)典，分別為《徽味流長(zhǎng)》、《宴客之道》等，該片不僅僅關(guān)注菜肴本身，把菜肴簡(jiǎn)單地菜譜化，而是著力挖掘菜肴美味背后的故事，真實(shí)再現(xiàn)江淮大地“美景、美人、美食”的優(yōu)美勝境，以“美食為點(diǎn)、故事為線，點(diǎn)線結(jié)合”，以平實(shí)的、生活化的基調(diào)敘述徽菜的前世今生。一方水土一方菜，在鄉(xiāng)風(fēng)民俗中理解徽菜，在抒情中解構(gòu)徽菜的前世今生，娓娓講述徽菜的傳奇歷史，賦予菜肴以濃濃的人文情懷。
